Składniki na karkówkę z grzybami:1,5 kg karkówki
7-10 szt suszonych grzybów
1 duża cebula
klasyczna przyprawa do karkówki
Składinki na zalewę:
3 łyżki magii
4 łyżki cukru
4 łyżki octu
4 łyżki koncentratu pomidorowego
8 łyżek wody
Mięso wymyć, osuszyć i pokroić w centymetrowe plastry.
Każdy kawałek posypać przyprawą, przykryć i odstawić na co najmniej 3 godziny do lodówki.
Grzyby zamoczyć w ciepłej wodzie na pół godziny. Odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Przyprawione mięso obsmażyć na patelni i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Na mięso ułożyć cebulę pokrojoną w wiórki lub krążki.
Składniki na zalewę dokładnie połączyć. Polać nią cebulę, na którą posypać grzyby.
Mięso piec w 180 st. C przez 1,5 godziny. Podczas pieczenia mięso można polewać wytopionym sosem.
Pieczona karkówka wyśmienicie smakuje z ziemniaczkami i dowolną surówką.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe