Polędwiczki wołowe to mięsko, które jest bardzo łatwo przygotować a jego smak i kruchość jest niezastąpiona.

Pieczone polędwiczki wyśmienicie pasują do dania głównego ale możemy nimi zastąpić kanapkową wędlinę.

Poniżej podajemy prosty przepis na pieczone polędwiczki wołowe.

 

Składniki:

 

Mięso umyć, osuszyć i posmarować 1 łyżką oleju.

Nastepnie obficie obsypać przyprawą ziołową i pieprzem.

Mięso umieścić w misce i obłożyć plasterkami obranego czosnku. Przykryć i wstawić do lodówki na około 12 godzin.

 

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i obsmażyć z wszystkich stron zamarynowane polędwiczki.

Mięso włożyć do naczynia żaroodpornego wraz z tłuszczem z patelni. Przykryć pokrywą i piec w nagrzanym do 200 st. C piekarniku przez 10 minut.

Po wskazanym czasie temperaturę zmniejszyć do 180 st. C i piec jeszcze od 30 do 40 minut.