Zielone pesto nadaje wyjątkowy smak piersi z kurczaka nafaszerowanej porem i suszonymi pomidorami.

Naprawdę zachęcam gorąco do wypróbowania :-)

 

Składniki na 4 porcje:

 

Mięso dokładnie umyć i osuszyć. Odciąć polędwiczki i wykorzystać na kotleciki dla maluszków ;-)

 

Pierś ponacinać na całej dłogości w poprzek aby powstały kieszonki,

jak na zdjeciu 1.

Następnie każdą porcję mięsa dokładnie natrzeć pastą,

niezapominając o kieszonkach po nacięciu.

W otwory powkładać suszone pomidory i plasterki pora. 

 

Tak przygotowane mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym,

oprószyć czosnkiem i pieprzem.

Wskazane jest aby przyprawioną pierś z kurczaka odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godziny.

 

Piec pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180-200 st. C przez około 40 minut.

Po upieczeniu podawać z ziemniaczkami i ulubioną surówką lub czerwonymi buraczkami.