Pierś kurczaka z suszonymi pomidorami i porem

Pierś kurczaka z porem i suszonymi pomidorami w zielonym pesto.Zielone pesto nadaje wyjątkowy smak piersi z kurczaka nafaszerowanej porem i suszonymi pomidorami.
Naprawdę zachęcam gorąco do wypróbowania :-)
 
Składniki na 4 porcje:
  • 4 pojedyńcze piersi z kurczaka
  • 1 słoik zielonego pesto
  • 1 słoik suszonych pomidorów w oliwie
  • 1 nieduży por
  • 2 kostki granulowanego czosnku
  • świeżo mielony pieprz
  • naczynie żaroodporne
 
Pierś kurczaka w sosie pesto z suszonymi pomidorami.Mięso dokładnie umyć i osuszyć. Odciąć polędwiczki i wykorzystać na kotleciki dla maluszków ;-)
 
Pierś ponacinać na całej dłogości w poprzek aby powstały kieszonki,
jak na zdjeciu 1.
Następnie każdą porcję mięsa dokładnie natrzeć pastą,
niezapominając o kieszonkach po nacięciu.
W otwory powkładać suszone pomidory i plasterki pora. 
 
Tak przygotowane mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym,
oprószyć czosnkiem i pieprzem.
Wskazane jest aby przyprawioną pierś z kurczaka odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godziny.
 
Piec pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180-200 st. C przez około 40 minut.
Po upieczeniu podawać z ziemniaczkami i ulubioną surówką lub czerwonymi buraczkami.
 

Rodzaj przepisu: 

Dania obiadowe