Każdy z nas ma swój ulubiony rodzaj pierogów.Aby było z czego wybierać dziś polecamy pierogi z nieco nietypowym farszem a mianowicie z suszonymi śliwkami.
Składniki na ciasto pierogowe:
40 dkg mąki pszennej
2 łyżki margaryny lub masła
1/2 szklanki gorącej wody
1 jajko
szczypta soli
Składniki na farsz:
20 dkg suszonych śliwek bez pestek
a także: gęsta wiejska śmietana, cukier i cynamon do smaku
Mąkę przesiać nad miską lub nad stolnicą, jak kto lubi;-)
Dodać sól i masło, rozetrzeć palcami. Następnie wbić jajko, dodawać stopniowo gorącą wodę i zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na mniejsze części. Każdą rozwałkować na cienki placek.
Następnie wycinać krążki szklanką. Na każdy krążek nakładać pokrojoną na kawałki jedną suszoną śliwkę i dokładnie sklejać brzegi.
Pierogi z suszonymi śliwkami gotować w osolonym wrzątku, na wolnym ogniu przez 3-5 minut. Po ugotowaniu wyjąć na talerz łyżką cedzakową.
Najlepiej smakują ozdobione gęstą śmietaną wymieszaną z cukrem i odrobiną cynamonu.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe