Pizza z pieczarkami i salami

Pizza z salami, pieczarkami i dużą ilością żółtego sera.Składniki na ciasto do pizzy:
1 szkl mleka
5 dag drożdży
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
5 łyżek oleju
1 małe jajko
2,5 - 3 szkl mąki
0,5 łyżeczki ziół prowansalskich

Mleko podgrzać, rozpuścić w mim drożdże. Dodać sól, pieprz, zioła, olej, rozkłócone jajko oraz mąkę. Wszystko dokładnie wyrobić (można użyć miksera). Ciasto wychodzi dość gęste. Pozostawić 10-15 min do wyrośnięcia.

Składniki na farsz pieczarkowo-paprykowy:
15 - 20 dag pieczarek
1 średnia cebula
1 czerwona papryka
10 plasterków salami
15 dag żółtego sera
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki oleju
sól, pieprz, przyprawy do kuchni włoskiej
 
Pieczarki dokładnie wyczyścić (można nie obierać), pokroić w niewielkie plasterki i smażyć na rozgrzanym oleju przez około 5 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej wybrać z powstałego soku.
Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Dodać do pieczarek, wymieszać i doprawić do smaku przyprawami.
 
Wyrośnięte ciasto rozłożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce z wyposażenia piekarnika. Najlepiej i najszybciej zrobić to można palcami namoczonymi w oleju.
Następnie, też palcami rozprowadzić po cieście koncentrat pomidorowy i wyłożyć farsz pieczarkowo-paprykowy.
Pizzę piec w 180 st. C przez 15minut.
 
Po upływie wskazanego czasu na farszu ułożyć plasterki salami. Piec następne 10-15 minut. Na minutę przed wyłączeniem piekarnika całość posypać startym żółtym serem. 
 
Pizzę podawać zaraz po upieczeniu z dodatkiem ketchupu, natki pietruszki lub świeżej bazylii.
 

Rodzaj przepisu: 

Dania obiadowe