Placek japoński czyli makowiec z jabłkami

Przepis na placek japoński.Składniki na makowiec z jabłkami:
6 jajek
2 szkl cukru
40 dag maku
15 dag masła
4 łyżki kaszy manny
1 mały proszek do pieczenia
kilka kropli aromatu migdałowego
1/2 kg jabłek szara reneta
rodzynki, migdały, orzechy włoskie
rum
 
 
Mak sparzyć, wylać na sito i zostawić najlepiej do następnego dnia.
Po dokładnym odcedzeniu zemleć 2 razy.
 
Rodzynki namoczyć na 3 godziny w rumie.
 
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Masło roztopić i chłodne wlać do masy jajecznej.
Ciągle ucierając dodawać mak, kaszę mannę i proszek do pieczenia.
 
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do maku, połączyć.
 
Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą jajeczno-makową.
 
Rodzynki odsączyć z alkoholu i razem z pozostałymi bakaliami dodać do ciasta.
 
Blaszkę wielkości 32x21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć ciasto i wyrównać.
Piec w 180 st.C przez co najmniej godzinę.
 
Po wystygnięciu placek japoński oprószyć cukrem pudrem. 
 

Rodzaj przepisu: 

Ciasta i desery