Dziś polecamy przepis na ciasto, które wygląda jak szachownica ;-) Tak też się nazywa. Jest bardzo smaczne i bardzo łatwe do zrobienia.Składniki na biały biszkopt:
- 3 jajka
- 2/3 szklanki cukru kryształu
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 łyżek oleju
- 6 łyżek ciepłej wody
- 1 torebka cukru waniliowego
Jajka wybić do miski, dodać cukier kryształ i cukier waniliowy. Ubić na jasną, puszystą masę (około 10 minut na najwyższych obrotach miksera). Dodać olej i letnią wodę, delikatnie wymieszać miotełką. Na koniec wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać.
Ciasto przelać do blaszki o wymiarach 25x30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Biszkopt piec w 180 st. C przez 25-30 minut.
Następnie należy upiec ciemny biszkopt wg składników z jasnego biszkopta dodając do mąki 2 łyżki kakao.
Pamiętajmy aby kakao koniecznie przesiać, by nie powstały w cieście grudki.
Składniki na masę:
- 1 litr mleka
- 1 torebka cukru waniliowego
- 6 łyżek cukru kryształu
- 5 łyżek mąki pszennej z kopczykiem
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej z kopczykiem
- 250 g masła 82%
W szklance mleka rozrobić obie mąki. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wylać mączny budyń i gotować, nie przerywając mieszania aż zgęstnieje. Po całkowitym wystudzeniu zmiksować z utartym masłem na gładki i puszysty krem.
Po przygotowaniu kemu można przystąpić do przekładania ciasta ;-)
Każdy biszkopt należy podzielić na 6 równych pasków. Z naszych placków wyjdą paski po około 3,5 centymetra. Bok pierwszego np. ciemnego paska posmarować kremem. Dołożyć do niego pasek jasnego koloru, trochę przycisnąć aby się przykleił i ponownie posmarować masą. Następnie przykleić pasek biszkoptowy o kolorze ciemnym, posmarować masą i przykleić ostatni pasek o kolorze jasnym. Całe ciasto pokryć cienką warstwą masy i układać drugą warstwę szachownicy zaczynając od jasnego biszkopta. I tak do wyczerpania składników.
Gdy już wszystkie biszkoptowe paski bądą posklejane, ciasto ze wszystkich stron posmarować cienką warstwą kremu i wstawić na 2-3 godziny do lodówki.
Po stężeniu ciasto polać polewą czekoladową przygotowaną z:
- 3 łyżek cukru,
- 2 łyżek kakao
- 1/4 kostki margaryny
- 1 łyżki wody
- 4 okienek gorzkiej czekolady
Wszystkie składniki polewy należy rozpuścić i dokładnie ze sobą połączyć. Polewę można przyozdobić wiorkami kokosowymi.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery