Składniki:1,5 kg dyni
1 kg cukru
1 szklanka wody
sok z cytryny
1 kieliszek araku lub wódki
Dynię obrać, usunąć miękki miąższ i pokroić w niewielką kostkę. Do zagotowanej wody wrzucać partiami dynię, zamieszać i szybko zanurzyć w zimnej wodzie. Skropić sokiem wyciśniętym z cytryny i alkoholem.
Z wody i cukru przygotować syrop. Dodać dynię i gotować 10 minut. Odstawić do następnego dnia. Czynność powtarzać do momentu aż dynia stanie się przejrzysta.
Gorący dżem z dyni wkładać do słoi, szczelnie zamknąć i odstawić do góry dnem.
Rodzaj przepisu:
Weki i przetwory