Składniki na klopsiki w sosie:- 0,5 kg mięsa mielonego od szynki
- 1 bułka namoczona w mleku
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- przyprawa do mięsa mielonego lub vegeta
- papryka sładka w proszku
- kostka rosołowa
- 2 listki laurowe
- 3 ziarenka pieprzu
- olej do obsmażenia kulek
Mięso dokładnie połączyć z odciśniętą bułką, przeciśniętym przez praskę lub drobno posiekanym czosnkiem, jajkiem i przyprawami. Uformować niezbyt wielkie kulki i delikatnie obsmażyć na rozgrzanym oleju.
W rondlu zagotować 2-3 szklanki wody wraz z kostką rosołową, pieprzem, zielem i liściem laurowym.
Do gotującego się wywaru dodać kuleczki mięsne, gotować około 15-20 minut.
Po uduszeniu pulpecików, wywar podbić śmietaną i dodać pokrojony koperek lub zagęścić koncentratem pomidorowym.
Klopsiki w sosie można podawać z kaszą gryczaną lub jęczmienną, ugotowanymi ziemniakami i koniecznie z ulubioną surówką lub czerwonymi buraczkami :-)
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe