Rolada drobiowo-serowa

Rolada z drobiem, pieczarkami, porem i serem.Składniki na ciasto serowe:
50 dag sera żółtego
4 jajak
3 łyżki majonezu
 
Ser zetrzeć na tarce, wbić jaja i dodać majonez. Miksować do chwili połączenia składników.
 
Blaszkę o wymiarach 25x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Rozłożyć ciasto i piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. Po upieczeniu ostrożnie usunąć papier.
 
Składniki na farsz:
60 dag fileta drobiowego
60 dag pieczarek
1 duży por
25 dag sera żółtego
3 szt pieczarkowego serka topionego
10 dag masła
sół, pieprz
 
Pora obrać i drobno pokroić. Pieczarki oczyścić i pokroić w kostkę.
Na patelni rozpuścić masło, dodać pieczarki z porem, udusić.
Ser żółty zetrzeć na tarce jarzynowej.
 
Filet z kurczaka wymyć, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić w plastry. Każdy rozbić i przyprawić solą i pieprzem.
 
Ciepłe ciasto serowe posypać połową żółtego sera. Na całości rozłożyć pieczarki z porem.
Serki topione pokroić w kostkę, rozłożyć na pieczarkach. Przykryć filetem i pozostałym żółtym serem.
 
Ciasto dokładnie zwinąć w roladę i piec następne 30 minut w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku.
 
Rolada drobiowo-serowo-pieczarkowa wyśmienicie smakuje na ciepło, jak i na zimno.
 

Rodzaj przepisu: 

Dania obiadowe
Przekąski i przystawki