Rolada schabowa faszerowana suszonymi morelami wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło do dania głównego, jak i na zimno do kanapek.

Oto przepis:

 

 

Składniki na marynatę tj. olej, miód, ocet, zioła, czosnek oraz sól i pieprz utrzeć w moździeżu na pastę.

Wymyty schab osuszyć i natrzeć pastą. Odstawić w chłodne miejsce (lodówka) do następnego dnia.

 

Następnie długim nożem w środku mięsa naciąć otwór, który nafaszerować morelami. 

Roladę piec w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym w temperaturze 180 st. C przez 50-60 minut.

 

Podawać na ciepło z pieczonymi ziemniakami lub frytkami.

Rolada schabowa faszerowana suszonymi morelami po wystudzeniu fajnie zastąpi wędlinę na wieczorne kanapeczki ;-)