Jeśli mamy napoczęte słoiki z ogórkami, suszonymi pomidorami to warto dołożyć żółty ser i zrobić na obiad pyszne schabowe zawijańce.Składniki na roladki:
1/2 kilograma schabu bez kości
1/2 świeżej papryki
1/2 słoika pomidorów suszonych
ogórki konserwowe lub z zalewy musztardowej
żółty ser w palstrach
sól, pieprz, przyprawa do schabu
olej
2 jajka
bułka tarta
Umyte mięso pokroić w centymetrowe plasty,
rozbić jak na typowe kotlety.
Każdy kawałek obsypać z obu stron przyprawami.
Paprykę umyć, przekroić i usunąć gniazdo nasienne. Pokroć na plasterki.
W plasterki pokroić także ogórki. Pomidory odsączyć z oliwy.
Na mięsie położyć plaster żółtego sera, dwa - trzy paski papryki, tyle samo kawałków ogórka i ze trzy pomidory.
Każdy plaster dokładnie zwinąć w roladkę i spiąć wykałaczkami.
Roladki obtoczyć w rozkłóconym jajku i obsypać bułką tartą. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.
Tak przygotowane roladki można umieścić w naczyniu żaroodpornym i piec 10 minut w 180 st. C.
Roladki schabowe nadziewane warzywami i suszonymi pomidorami podawać z ziemniakami, mizerią, buraczkami lub dowolną surówką.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe