Składniki na roladki z polędwiczek:2 poledwiczki wieprzowe
1 papryka
słoiczek ogórków konserwowych
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, wegeta
słodka papryka w proszku
olej
mąka
Mięso oczyścić z błon, odkroić cienkie końce i skręcić w maszynce do mięsa.
Zmielone mięso doprawić, jak na kotlety mielone.
Pozostałe mięso podzielić na 5 centymetrowe porcje. Każdą polędwiczkę przykryć woreczkiem śniadaniowym i rozbić tłuczkiem na dość cienkie płaty.
Mięso posypać przyprawami, na każdy płat rozłożyć porcje mięsa mielonego, ogórki pokrojone w słupki i paski papryki.
Płaty zwinąć w roladki, spiąć wykałaczkami i obsypać mąką.
Roladki z polędwiczek smażyć na ciemno złoty kolor na rozgrzanym oleju.
Po obsmażeniu ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec 10 minut w 180 st.C.
Roladki z polędwiczek wieprzowych z ogórkiem i papryką wyśmienicie smakują z ziemniakami lub kluskami śląskimi i oczywiście ulubiona surówką ;-)
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe