Dziś polecam bardzo zdrową, szybką i smaczną sałatkę brokułową z makaronem ryżowym.
Składniki na sałatkę:
1 świeży brokuł
1/2 opakowania makaronu ryżowego nitki
50 dag pieczarek
150 ml gęstego jogurtu naturalnego
2-3 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
3 łyżki masła
Brokuła podzielić na różyczki, opłukać pod bieżącą wodą i wrzucić na osolony wrzątek. Gotować 3 minuty.
Odcedzić i odstawić do wystygnięcia.
Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki i usmażyć na maśle. Wystudzić.
Makaron ryżowy przygotować wg przepisu na opakowaniu. Po wystudzeniu pokroić na mniejsze części.
Wszystkie składniki sałatki włożyć do miski, wymieszać.
Z jogurtu, majonezu i bardzo drobno posiekanego czosnku rozbić sos. Sos dprawić do smaku solą i pieprzem.
Gotowym sosem polać składniki sałatki, wymieszać. Sałatkę odstawić do lodówki do przegryzienia smaków.
Rodzaj przepisu:
Przekąski i przystawki
Sałatki i surówki