Składniki na sałatkę z kaszą kuskus:1 szklanka suchej kaszy kuskus
2 pomidory lub 10 pomidorków koktajlowych
1/2 opakowania sera feta
1 małe opakowanie ziaren słonecznika (100 g)
pieprz, sól
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
natka pietruszki
Kaszę kuskus zalać wrzącą, osoloną wodą i odstawić na 5 minut do spęcznienia. Wystudzić.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Jesli używamy pomidorków koktajlowych należy je tylko wymyć, osuszyć i pokroić na połówki.
Fetę także pokroić w kostkę, może być większa aby było ją ładnie widać w sałatce.
Słonecznik uprażyć na suchej patelni do lekkiego zrumienienia.
Oliwę z oliwek wymieszać z sokiem cytrynowym. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Pietruszkę umyć, osuszyć i pokroić.
Wszystkie składniki sałatki wsypać do miski, wymieszać. Palać sosem i jeszcze raz wymieszać.
Sałatkę odstawić do lodówki do schłodzenia i przegrzyzienia smaku.
Rodzaj przepisu:
Przekąski i przystawki
Sałatki i surówki