Składniki na sałatkę:12 szt kolorowej papryki
6 szt cebuli
sól
8 szkl wody
2 szkl octu 10%
0,5 kg cukru
Paprykę dokładnie umyć, usunąć gniazda nasienne
i pokroić w paski.
Obraną cebulę poszatkować w krążki.
Warstwami wsypywać do miski i dość obficie posolić.
Oodstawić do zmięknięcia na 2 godziny.
Z wody, octu i cukru ugotować zalewę.
Wrzucić do niej paprykę, gotować 2 minuty.
Następnie dodać cebulę i gotować 5 minut.
Gorącą sałatkę wraz z zalewą włożyć do słoików, szczelnie zakręcić. Słoje pasteryzować 5 minut.
Sałatka paprykowo-cebulowa idelana jest jako dodatek do drugiego dania lub przekąska do kolacji.
Rodzaj przepisu:
Sałatki i surówki
Weki i przetwory