Czy schab ma oznaczać typowe kotlety? Ależ skąd ;-)Dziś dla odmiany podajemy przepis na roladki schabowe z serem feta i suszonymi pomidorami.
Składniki na roladki:
1/2 kilograma schabu bez kości
1/2 świeżej papryki
1/2 słoika pomidorów suszonych
1/2 opakowania sera feta
sól, pieprz, przyprawa do schabu
olej
2 jajka
bułka tarta
Umyte mięso pokroić w centymetrowe plasty,
rozbić jak na typowe kotlety.
Każdy kawałek obsypać z obu stron przyprawami.
Paprykę umyć, przekroić i usunąć gniazdo nasienne. Pokroć na plasterki.
Pomidory odsączyć z oliwy a ser feta pokroić w paski.
Na mięsie położyć dwa paski papryki, sera feta i ze trzy pomidory. Każdy plaster dokładnie zwinąć w roladkę i spiąć wykałaczkami.
Roladki obtoczyć w rozkłóconym jajku i obsypać bułką tartą. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.
Tak przygotowane roladki można umieścić w naczyniu żaroodpornym i piec 10 minut w 180 st. C.
Roladki schabowe nadziewane serem feta i suszonymi pomidorami podawać z ziemniakami, mizerią lub dowolną surówką.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe