Składniki na sos z leśnych grzybów:około 0,5 kg świeżych leśnych grzybów
1 średnia marchewka
1 korzeń pietruszki
kawałek bulwy selera
150 ml śmietany 30%
3 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól, pieprz
1-2 łyżki mąki
1 cebula
natka pietruszki
Grzyby dokładnie oczyścić, pokroić na kawałki i wymyć.
Warzywa obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej.
Cebule obrać i podzielić na ćwiartki.
Grzyby, warzywa oraz cebulę zalać wrzątkiem. Dodać ziele, liście, pieprz, sól i gotować do miękkości.
Mąkę rozrobić w śmietanie, wlać do grzybów i zagotować ciągle mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Tak przygotowany sos można podawać z makaronem, ziemniakami czy kluskami ślaskimi.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe
Przekąski i przystawki