Składniki na faworki:3 szkl przesianej mąki
7-8 żółtek
7 łyżek gęstej śmietany
2 łyżki spirytusu lub octu
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
cukier puder
0,5 kg smalcu lub 1 l oleju
Mąkę wysypać na stolnicę, dodać wszystkie sypkie składniki, śmietanę, żółtka i spirytus.
Zagnieść jednolite, gładkie ciasto.
Następnie przez kilka minut zbijać ciasto wałkiem.
Porcje ciasta bardzo cienko rozwałkować i pociąć na paski o wymiarach 3x6 cm. W każdym pasku zrobić przez środek nacięcie i jeden koniec ciasta przewinąć przez dziurkę.
Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
Nie należy smażyć zbyt wiele faworków za jednym razem (max. 4-5 szt), lepiej wyrastają i są bardziej kruche.
Po odsączeniu z nadmiaru tłuszczu faworki obsypać cukrem pudrem.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery
Przekąski i przystawki