Składniki na szparagi w szynce z beszamelem:10 świeżych zielonych szparagów
10 plastrów szynki
1 szkl mleka
1/2 kostki masła
2 łyżki mąki
2 łyżki żółtego startego sera
sól, pieprz, mielona gałka muszkatołowa
Szparagi dokładnie wymyć, odciąć twarde końce na wysokości 2-3 cm.
Szparagi gotować w osolonej wodzie około 10 miniut. Wyjąć najlepiej łyżką cedzakową aby ich nie uszkodzić. Ostudzić.
Każdy szparag zawijać w plaster szynki i układać na półmisku.
Następnie przygotrować sos beszamelowy:
masło rozpuścić w rondelku, wsypać mąkę i ciągle mieszając smażyć aby się połączyło.
Wlać mleko i nadal gotować do momentu zgęstnienia, oczywiście ciągle mieszając. Przyprawić solą, pieprzem i gałka muszkatołową.
Ciepłym sosem polać szparagi zawinięte w szynkę.
Rodzaj przepisu:
Przekąski i przystawki