Składniki na zupę serową z mięsnymi kuleczkami:
1,5 l wody
1 średni por
3 marchewki
1 pietruszka
kawałek bulwy selera
4 ziemniaki
100 ml śmietany 18% do zup i sosów
10 dag śmietankowego serka topionego
1 kostka rosołowa
30 dag mięsa mielonego
ziele, pieprz, sól, liść laurowy
olej do smażenia kulek
Białą część pora pokroić na cienkie półksiężyce. Gotować 20 minut w osolonej wodzie.
Wszystkie pozostałe warzywa pokroić w niewielką kostkę.
Mięso mielone przyprawić solą i pieprzem. Formować małe kulki zwilżając dłonie wodą i zrumienić na rozgrzanym oleju.
Pokrojone warzywa i obsmażone mięso dodać do pora. Gotować razem z 4 ziarenkami ziela, pieprzu, 2 listkami laurowymi
i kostką rosołową. Gdy warzywa będą miękkie w wywarze rozpuścić serek topiony, bardzo powoli wlać do zupy aby się nie zważył.
Zupe doprawić do smaku śmietaną. Zagotować.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe
Zupy