Składniki na zupę z jarmużem i mięsnymi pulpecikami:2 szkl posiekanego jarmużu lub szpinaku
1 cebulka
2 ząbki czosnku
25 dag pieczarek
0,5 opakowania mrożonych brokułów
0,5 opakowania mrożonej fasolki szparagowej
0,5 kg mielonego mięsa z indyka
liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, słodka papryka, majeranek
Cebulkę i czosnek drobno pokroić. Dodać do mielonego indyczego mięsa, przyprawić do smaku wg własnego gustu i uznania.
Namoczonymi dłońmi w zimnej wodzie formować małe kulki.
Około 3 litry wody zagotować razem z liściem laurowym, 3 ziarenkami ziela angielskiego i łyżeczką soli.
Do gotującej się wody wrzucić pulpeciki i oczyszczone, pokrojone w plastry pieczarki. Jesli są małe można je pokroić tylko na połówki.
Następnie dodać fasolkę, brokuły i jarmuż.
Wszystko gotować do miękkości warzyw około 15-20 minut.
Ewentualnie doprawić do smaku solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe
Zupy