Składniki na nalewkę żurawinową:3 szkl żurawiny pokrojonej na połówki
0,5 l spirytusu 95 %
200 ml wody
2 szkl cukru
1 szkl miodu
1 laska wanilii
2/3 szkl gorącej wody
Zdrowe owoce żurawiny dokładnie umyć i oszuszyć.
Włożyć na dwie doby do zamrażalki. Następnie rozmrozić, dokładnie osuszyć i pokroić na połówki.
Tak przygotowane owoce włożyć do słoja, dodać przekrojoną wzdłuż laskę wanilii i zalać spirytusem oraz 200 ml wody.
Szczelnie zakręcić i odstawić na dwa tygodnie. Należy pamięć o codziennym potrząsaniu naczyniem.
Po dwóch tygodniach spirytus przefiltrować przez gazę.
Cukier i miód rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić i wymieszać z kolorowym spirytusem. Nalewkę ponownie odstawić na dwa tygodnie. Po upływie wskazanego czasu alkohol ponownie przefiltrować i rozlać do butelek.
Nalewkę żurawinową odstawić na 3-5 miesięcy do leżakowania.
Rodzaj przepisu:
Alkohole i napoje