Składniki na żółty biszkopt:2 całe jajka
8 żółtek
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Żółtka i jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać.
Ciasto biszkoptowe wylać na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia, wyrównać.
Piec w 180 st. C przez 30 minut.
Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na pół.
Składniki na ciasto makowe:
8 białek
1 szklanka cukru
0,5 szklanki sypkiego maku
0,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać. Wsypać wraz z makiem do piany.
Delikatnie połączyć. Ciasto makowe wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w tej samej temperaturze 15-20 minut. Po upieczeniu wystudzić.
Składniki na masę:
0,5 litra śmietany kremówki
2 galaretki wiśniowe
2 szklanki wrzącej wody
1 śmietanka śnieżka w proszku
Galaretki rozrobić w gorącej wodzie. Odstawić do wystygnięcia. Gdy galaretki zaczną tężeć ubić śmietanę kremówkę.
Wsypać śnieżkę i tężejącą galaretkę, delikatnie wymieszać.
Sposób przełożenia ciasta Amazonka: spód żółtego biszkopta - połowa masy wiśniowej - ciasto makowe - połowa masy wiśniowej - wierzch żółtego biszkopta.
Ciasto Amazonka pozostawić do stężenia a przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery