Składniki na farsz jabłkowy:
1 kg jabłek
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 jajko
1/2 szklanki dość ciepłej wody
2 łyżki oliwy
szczypta soli
Z podanych składników wyrobić ciasto na lśniącą masę.
Wymyte jabłka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Wymieszać z cukrem i cynamonem. Odstawić na 5-10 minut aby zmiękły i puściły sok. Odcisnać.
Kawałki ciasta rozwałkować na stolnicy posypanej mąką, wykrawać za pomocą szklanki krążki, napełniać jabłkami i zlepiać pierogi.
Gotować w osolonej wodzie około 7 minut na wolnym ogniu.
Pierogi z jabłkami podawać po lekkim ostygnięciu polane śmietaną połączoną z cukrem waniliowym.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe