Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w serze mascarpone wynosi 394 kilokalorii w 100 gramach produktu.
Kaloryczność sera mascarpone wynosi 394 kcal / 100 g produktu. Sto gram sera mascarpone zawiera 3,5 g białka, 40,0 g tłuszczy i 5,1 g węglowodanów.