Składniki na cukiniową jajecznicę:0,5 młodej małej cukinii
2-3 jajka
3 łyżki oleju
sól
Cukinię dokładnie wymyć, połowę pokroić razem ze skórką w centymetrową kostkę.
Olej rozgrzać na patelni, dodać cukinię i smażyć do momentu zmięknięcia (około 10 minut).
Do usmażonej cukinii wbić jajka, posolić i smażyć aż białka się zetną.
Podawać ze świeżym pieczywem zaraz po przygotowaniu.
Rodzaj przepisu:
Przekąski i przystawki