Składniki na krem z dyni:1 litr wody
biała część pora
połowa dyni wielkości piłki do nogi
1 kostka rosołowa warzywna
3 ząbki czosnku
1 serek topiony śmietankowy
2 małe ziemniaki
0,5 centymetrowy plaster korzenia imbiru lub 2 małe ostre papryczki
pieprz i sól do smaku
Wymytą dynię obieramy ze skórki, usuwamy miąższ z pestkami i kroimy w niewielką kostkę. Pokrojonego w krążki pora gotujemy w 1 litrze wody przez 10 minut (bez dodatku soli).
Następnie wrzucamy dynię oraz pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy 15 minut. Dodajemy kostkę rosołową, pokrojony czosnek i imbir.
Po 5 minutach odstawiamy z ognia i w zupie dyniowej rozpuszczamy serek topiony. Po krótkim przestygnięciu miksujemy wszystko blenderem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupę krem z dyni można podawać z grzankami, groszkiem ptysiowym lub opieczonym chlebem tostowym.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe
Zupy