Składniki na śledzie z owocem granatu i suszonymi śliwkami:-
6 płatów śledziowych
-
12 suszonych śliwek bez pestek
-
0,5 owocu granatu
-
0,5 łyżeczki kminku
-
1 łyżeczka kolendry
-
3/4 oleju lnianego
-
kolorowy pieprz
Płaty śledziowe opłukać i zalać zimną wodą na 4 godziny.
Po wymoczeniu osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na mniejsze, ukośne kawałki.
Śliwki namoczyć w ciepłej wodzie, jeśli są bardzo twarde. Odsączyć i pokroić w paski.
Zioła rozgnieść w moździerzu. Śledzie doprawić ziołami i pieprzem.
W glębokiej salaterce lub misce z przykryciem ułożyć warstwami śledzie, ziarna granatu i paseczki śliwek.
Wszystko zalać olejem, przykryć i wstawić do lodówki na 12 godzin do przegryzienia smaków.
Rodzaj przepisu:
Przekąski i przystawki
Sałatki i surówki