Składniki na śledzie z pieczarkami:1 kg śledzi
0,5 kg pieczarek
3-4 cebule
1 szkl oleju
wegeta, sól, pieprz
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Pieczarki oczyścić, obgotować i ostudzić. Po ostudzeniu pokroić w plasterki.
Olej podgrzać i dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Poddusić, dodać pieczarki, wegetę, koncentrat pomidorowy oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko smażyć aż cebulka będzie miękka.
Śledzie moczyć w zimnej wodzie przez około 2 godziny. Odsączyć i pokroić na mniejsze paski.
Wymieszać z cebulą i pieczarkami.
Świąteczne śledzie z pieczarkami odstawić do przegryzienia mieszając co jakiś czas.
Rodzaj przepisu:
Przekąski i przystawki