Kto powiedział, że babki należy tylko i wyłącznie piec ?

Równie dobrze babkę można ugotować w specjalnej formie w garze z wodą ;-)

Oto przepis.

 

Składniki:

 

Wszystkie składniki na babkę powinny mieć temperaturę pokojową.

 

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

Nie przerywając ucierania dodawać po jednym żółtku.

Następnie porcjamy wsypywać wymieszane suche składniki i ocet.

 

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą jajeczną.

 

Formę do gotowania, bardzo dokładnie wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką.

Do formy przełożyć ciasto i szczelnie zamknąć. Ciasto w formie powinno sięgać do 3/4 wysokości aby miało miejsce do wyrośnięcia.

 

Do dużego garnka wstawić formę i zalać wodą do połowy wysokości. Gar z wodą i babką gotować 1,5 godziny.

Jeśli woda wyparuje należy uzupełnić jej poziom.

 

Po upieczeniu babkę okroić nożem, wyjąć z formy i koniecznie posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

 

Do połowy ciasta można dodać pół słoiczka nutelli, otrzymamy wówczas babkę dwukolorową ;-)