Składniki na babkę z rabarbarem:8-10 łodyg rabarbaru
2,5 szkl mąki pszennej
1,5 szkl cukru kryształu
5 jaj
1 torebka cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek ojeju
2 łyżeczki cukru do obsypania rabarbaru
Rabarbar wymyć, obrać i pokroić w większą kostkę. Wymieszać z cukrem.
Jajka wybić do miski, wsypać cukier kryształ i cukier waniliowy. Miksować na puszystą białą masę około 10 minut.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać porcjami do masy jajecznej nie przerywając miksowania.
Następnie wlać olej, wymieszać.
Ciasto wylać na prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Łyżką wyrównać ciasto i poukładać na nim pokrojony rabarbar i powciskać w ciasto.
Babkę z rabarbarem piec 60 minut w 180 st. C
Po wyjęciu z piekarnika ciasto oprószyć cukrem pudrem.
Babka najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepła.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery