Ciasto z masą przygotowaną z pszennych bułek - czemu nie? Wartpo wypróbować;-)Składniki na cisto:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju
blaszka 25x40 cm
Białka oddzielić od żółtek i ubić na stywną pianę.
Pod koniec ubijania wsypać cukier.
Do piany dodać po jednym żółtku a po żółtkach po łyżce oleju.
Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i wsypać do masy jajecznej. Wymieszać.
Ciasto wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 190 st. C przez około 30 minut.
Po wystudzeniu ciasto biszkoptowe przekroić na dwie części.
Składniki na masę:
2 bułki pszenne
3 szklanki mleka
4 łyżki cukru
1 torebka cukru waniliowego
100 g wiórek kokosowych
200 g masła
Bułki namoczyć w 2 szklankach mleka. Rozdrobnić.
Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Dodać wiórki kokosowe i rozdrobnione bułki wraz z mlekiem.
Całość gotować 5-10 minut na wolnym ogniu. Bułkowy budyń wystudzić i utrzeć z masłem na puszystą masę.
Składniki na posypkę:
100 g wiórek kokosowych
2 łyżki cukru
oraz słoik dżemu najlepiej z czarnej porzeczki
Wiórki razem z cukrem uprażyć (cały czas mieszając) na suchej patelni na złoty kolor. Wystudzić.
Przełożenie ciasta:
Spód ciasta biszkoptowego - dżem z czarnej porzeczki - połowa masy - wierzch ciasta biszkoptowego - dżem z czarnej porzeczki - pozostała część masy - posypka kokosowa.
Po przełożeniu ciasto Łabędzi Puszek schłodzić w lodówce.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery