Składniki na lekki i orzeźwiający bananowiec:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno wraz z 4 łyżkami cukru.

Żółtka rozkłócić i delikatnie połączyć z pianą.

 

Dodać obie mąki i proszek do pieczenia, wymieszać.

Ciasto biszkoptowe wylać na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia.

Piec w 180 st. C przez 30 minut. Po upieczeniu wyjąć z blaszki i wystudzić.

 

Kostkę masła utrzeć z połową szklanki cukru. Do masy dodać 4 pokrojone w mniejsze kawałki banany i nadal ucierać.

Następnie masę bananową połączyć z tężejącą galaretką rozrobioną w mniejszej ilości wody niż podane jest na opakowaniu. 

Gotową masę wyłożyć na ciasto biszkoptowe. 

 

Pozostałe banany obrać i pokroić w półcentymetrowe plasterki.

Ułożyć je na masie, jeden obok drugiego i zalać następną tężejącą galaretką.

Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.