Dziś proponujemy Wam przepis na lekkie i orzeźwiające ciasto cytrynowe.

 

Składniki na ciasto:

Margarynę roztopić i wystudzić.

Białaka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier i wanilinę, nadal ubijać. 

 

Następnie dodać żółtka, delikatnie wymieszać. Wsypać mąkę przesianą przez sito wraz z proszkiem do pieczenia,

sok z cytryny, startą skórkę a na koniec margarynę. Wszystko delikatnie połączyć.

Ciasto piec w wyłożonej papierem do pieczenia blaszce w 180 st. C przez 40 minut. 

 

Po wystudzeniu placek przekroić na 2 części.

 

Składniki na masę budyniową:

 

W 0,5 szklanki mleka dokładnie rozrobić obie mąki.

Pozostałe mleko zagotować z cukrem, waniliną i masłem. 

 

Do gotującego się mleka wlać rozrobione mąki i gotować do momentu zgęstnienia.

Budyń należy ciągle mieszać aby nie powstały grudki. Gorącym budyniem przełożyć przekrojony placek. 

 

Ciasto cytrynowego udekorować polewą przygotowaną z 20 dag cukru pudru i 4 łyżek soku z cytryny.

Oba składniki wymieszać i ucierać tak długo, aż powstanie lejąca masa. 

 

Wierzch dodatkowo można obsypać czekoladowym grysikiem.