Składniki na ciasto z rabarbarem:1 margaryna
3 szkl mąki pszennej
2,5 szkl cukru
1 torebka cukru waniliowego
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 torebka dowolnego kisielu bez cukru
4-5 łodyg rabarbaru
0,5 łyżeczki kakao
Mąkę przesiać na stolnicę. Wsypać proszek do pieczenia i posiekać nożem z margaryną.
Żółtka oddzielić od białek i zmiksować z 1,5 szklanki cukru. Wylać na mąkę i zagnieść ciasto.
Odciąć 2/3 ciasta i schłodzić w zamrażalniku.
Pozostałe ciasto podzielić na połowę. Do jednej części dodać kakao, dokładnie wyrabić i również schłodzić.
Prostokątną blaszkę wyścielić papierem do pieczenia. Większą część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Oczyszczony rabarbar obrać i pokroić w kostkę. Rozłożyć na cieście. Na rabarbar zetrzeć białą bryłkę ciasta.
Białka ubić na sztywno dodając szklankę cukru. Wsypać kisiel i delikatnie połączyć. Pianę rozłożyć na białym cieście a na nią zetrzeć ciasto ciemne.
Pleśniak z rabarbarem piec w 180 st.C przez 50-60 minut.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery