Składniki na roladę z indyka:1 duży udziec indyka
1 garść suszonej żurawiny
3-4 suszone morele
4 suszone śliwki
Składniki na marynatę:
1 łyżka soli (morskiej)
1 łyżka pieprzu
1 łyżka tymianku
1 łyżka miodu
1 łyżka octu np. jabłkowego
3 łyżki oliwy
nic kuchenna
Z mięsa unąć kość po czym go umyć, osuszyć ręcznikiem kuchennym.
Składniki na marynatę dokładnie wymieszać i natrzeć nią mięso z obu stron.
Natarte mięso umieścić w misce i zakryte wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Przed pieczeniem mięso rozłożyć na desce, nafaszerować suszonymi owocami ( oczywiście ze śliwek usunąć pestki).
Mieso ciasno zwinąć w roladę. Aby się nie rozeszło podczas pieczenia, owiązać nicią kuchenną.
Roladę indyczą piec pod przykryciem w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 1,5 godziny.
10 minut przed końcem pieczenia mięso odkryć aby się ładnie zrumieniło.
Faszerowana rolada indycza wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło, jako danie obiadowe ale również jest smaczna na zimno, jako przystawka zamiast sklepowej wędliny.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe
Przekąski i przystawki