Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w cykorii wynosi 21 kilokalorii w 100 gramach warzywa.
Kaloryczność cykorii wynosi 21 kcal / 100 g produktu. Sto gram cykorii zawiera 1,7 g białka, 0,2 g tłuszczy i 4,1 g węglowodanów.