Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w kaszy jęczmiennej perłowej wynosi 327 kilokalorie w 100 gramach.
Kaloryczność kaszy jęczmiennej perłowej wynosi 327 kcal / 100 g produktu. Sto gram kaszy jęczmiennej perłowej zawiera 6,9 g białka, 2,2 g tłuszczy i 75,0 g węglowodanów.