Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w pieprzu czerwonym wynosi 318 kilokalorii w 100 gramach przyprawy.
Kaloryczność czerwonego pieprzu wynosi 318 kcal / 100 g produktu. Sto gram przyprawy pieprzu czerwonego zawiera 12,0 g białka, 17,0 g tłuszczy i 57,0 g węglowodanów.