Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w selerze korzeniowym wynosi 21 kilokalorii w 100 gramach warzywa.
Kaloryczność selera korzeniowego wynosi 21 kcal / 100 g produktu. Sto gram selera korzeniowego zawiera 1,6 g białka, 0,3 g tłuszczy i 7,7 g węglowodanów.