Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w serze parmezan wynosi 452 kilokalorie w 100 gramach produktu.
Kaloryczność sera parmezan wynosi 452 kcal / 100 g produktu. Sto gram sera parmezan zawiera 41,5 g białka, 32,0 g tłuszczy i 0,1 g węglowodanów.