Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w szałwi wynosi 315 kilokalorii w 100 gramach ziół.
Kaloryczność szałwi wynosi 315 kcal / 100 g produktu. Sto gram szałwi zawiera 11,0 g białka, 13,0 g tłuszczy i 61,0 g węglowodanów.