Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w udźcu indyka bez skóry wynosi 104 kilokalorie w 100 gramach mięsa.
Kaloryczność udźca indyka bez skóry wynosi 104 kcal / 100 g produktu. Sto gram mięsa udźca indyka bez skóry zawiera 19,4 g białka, 2,8 g tłuszczy i 0,0 g węglowodanów.