Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w wędzonce wołowej gotowanej wynosi 102 kilokalorie w 100 gramach.
Kaloryczność wedzonki wołowej gotowanej wynosi 102 kcal / 100 g produktu. Sto gram wędzonki wołowej gotowanej zawiera 17,8 g białka, 3,1 g tłuszczy i 0,5 g węglowodanów.