Każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną, którą wyraża się w kilokaloriach (w skrócie: kcal) lub kilodżulach (w skrócie: kJ) na określoną jednostkę wagową lub objętościową np. 100 gram lub 100 ml.
Zawartość kalorii w wieprzowej łopatce wynosi 257 kilokalorii w 100 gramach mięsa.
Kaloryczność łopatki wieprzowej wynosi 257 kcal / 100 g produktu. Sto gram łopatki wieprzowej zawiera 16,0 g białka, 21,7 g tłuszczy i 0,0 g węglowodanów.