
Dziś przyszła kolej na następny naturalny barwnik, jakim jest młode zboże np. żyto.
Należy przygotować:
około 10 garści młodego żyta
jajka
garnek
ocet
woda
Żyto posiekać lub pociąć na mniejsze kawałki, zalać wodą i odstawić do następnego dnia.
Następnie wodę z barwnikiem gotować około 15 minut. Dodać łyżkę octu, wymieszać i zostawić do całkowitego wystudzenia.
Umyte, surowe jaja włożyć do odcedzonego wczesniej barwnika i zagotować.
Ugotowane w ten sposób jajka można pozostawić w barwniku do wystygnięcia, nabiorą przez to intensywniejszego koloru.
Po wyjęciu z wody jajka delikatnie wytrzeć i wypolerować dowolnym tłuszczem.
Jajka wielkanocne barwione w młodym zbożu, szpinaku, pokrzywie czy trawie otrzymają wyjatkowo piękny zielony kolor.
Rodzaj przepisu:
Przekąski i przystawki
Inne