Dziś mamy coś dla młodszych gospodyń, które lubią perfekcyjnie wykrochmalone obrusy, serwety i serwetki.

Właśnie, lubią sztywne i szeleszczące obrusy a niekoniecznie umieją przygotować domowy krochmal.

Oto nasze wskazówki i porady;-)

 

Składniki na średniej gęstości krochmal:

 

Z litra wody odlać połowę kubka w którym dokładnie rozmieszać mąkę ziemniaczaną.

Pozostałą wodę zagotować.

 

Na gotujący wrzątek powoli wlewać rozrobioną mąkę i mieszać aby nie powstały grudki. Gotować, ciągle mieszając do zgęstnienia i powstania gęstego kisielu.

 

W tak przygotowanym krochmalu, po lekkim przestudzeniu, zanurzyć serwetki.

Mokre rozkłożyć na równej powierzchni i odstawić do przeschnięcia ale nie całkowicego wyschnięcia. Prasować wilgotne.

 

Należy zaznaczyć, że ugotowany krochmal możemy rozrabiać dolewając zimnej wody, wówczas jego moc usztywniania będzie słabsza. Taki krochmal będzie odpowiedni np. do usztywniania delikatnych firan. Do obrusów stosujemy krochmal średniej gęstości (taki jak do serwetek).