Składniki na pieczona karkówkę:1 kg karkówki
2 łyżki oleju
2 łyżki miodu
1 łyżeczka mielonego pieprzu
1 łyżka curry
1 łyżka vegety
3 ząbki czosnku
5 łyżek pikantnego ketchupu
1 szkl wody
sól do smaku
Czosnek drobno posiekać i połączyć z wszystkimi składnikami marynaty.
Umytą karkówkę pokroić w plastry. Każdy plaster dokładnie posmarować marynatą i wstawić do lodówki do następnego dnia.
Karkówkę piec pod przykryciem, najlepiej w naczyniu żaroodpornym w 200 st. C.
1 kilogram karkówki to mniej więcej 1 godzina pieczenia.
Wytopiony tłuszcz można odlać, zagęścić mąką i doprawić śmietaną.
Karkówkę podawać goracą do kasz lub ziemniaków i oczywiście kiszonych ogórków.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe