Dziś poddajemy jeszcze jeden pomysł na wykorzystanie mięsa z niedzielnego rosołu :-)Składniki:
- mięso drobiowe z rosołu
- 1 jajko
- 1 średnia biała cebula
- 1 bułka kajzerka
- 2/3 szklanki mleka
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- przyprawa do kotletów mielonych
- bułka tarta do panierowania
Bułkę kajzerkę namoczyć w mleku.
Obrany czonsek przecisnąć przez praskę lub dobniutko posiekać. Cebulę obrać i zetrzeć na tarce.
Mięso dokładnie obrać z kości i skóry, posiekać nożem. Dodać lekko odciśniętą bułkę, czosnek z cebulą, rozkłócone jajko i przyprawy. Wyrobić na jednolitą masę.
Zwilżonymi wodą dłońmi formować kotlety. Obtaczać w tartej bułce i układać na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia.
Blaszkę z mielonymi kotletami wstawić do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piec około 30 minut.
W połowie pieczenia kotlety można przewrócić na drugą stronę.
Kotlety drobiowe można także tradycyjnie usmażyć na patelni na rozgrzanym oleju.
Podawać gorące z ziemnikami i dowolną surówką.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe